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シェフ プロフィール

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初めに、当店のオーナーシェフを紹介致します。



 西崎 章

1967年 佐渡に誕生

高校卒業後、単身東京へ

主な修業先
 ・明治屋(東京 文京区)
 ・木村屋( 〃  江戸川区)
 ・ルコント( 〃 青山)
 ・カトレア( 〃 江東区)  など

1997年
  帰郷し、ケーキハウスバニラ 開店




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たとえば…

『シュークリームへのこだわり』
かつて修業先で修得した技術をくしし
シェフお気に入りで、一番納得のできるシュー皮と、
それに合う美味しいクリームを作り、仕上げました。


シュークリームは、開店当初から大変な人気で
今でも、多くのお客様にご愛顧頂いています。

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アツコ.

Author:アツコ.
季節を感じる店に
イベントを楽しく
   演出していきたい

 お菓子って
元気にしてくれる
だから おいしく やさしく 気持ちをこめて

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